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Le poisson est un composant important dans un régime sain. Dans un autre document d'Aquamedia, vous pouvez d'ailleurs trouver les aspects nutritionnels des produits de la pêche. Les européens consomment de grandes quantités de produits de la mer chaque années et le tableau ci-dessous montre la consommation moyenne des produits de la pêche (kg/pers/an) en 1997 pour plusieurs pays.
Source: Commission Européenne
Les chiffres ci-dessus montrent que les européens consomment généralement plus de produits de la pêche par personne que le reste du monde. Le citoyen moyen européen consomme 23,4 kg de produits de la pêche en 1997 - la moyenne mondiale étant de 16,1 kg. Le Japon et l'Islande sont les plus gros consommateurs du monde, tandis que l'Espagne et le Portugal sont les plus gros consommateurs de l'Union Européenne.
L'appétit de l'européen en matière de fruits de mer se ressent dans la balance du commerce des produits de la pêche de l'UE, comme le montre ces chiffres.
Source: Commission Européenne
En 1999, l'Union Européenne avait un déficit commercial pour les produits de la pêche, à savoir 8.1 milliards d'€uros. Le graphique montre que la plupart des pays de l'UE était des importateurs nets, avec différents degrés de déficit. Les seuls pays qui avaient une balance positive étaient le Danemark, la Hollande et l'Irlande. Pour information, on peut aussi signaler que le déficit commercial des produits de la pêche en Italie était supérieur au surplus total du Danemark, de la Hollande et de l'Irlande.
A présent, les stocks de poissons dans les mers d'Europe sont bas, les seules solutions pour répondre à la demande sans cesse croissante en produits de la pêche est ou bien, d'accroître les importations (et de surcroît exploiter les stocks de poissons ailleurs et augmenter les déficits commerciaux) ou bien, préférer le dévelopement de l'aquaculture.
Bien que les produits de l'aquaculture représentent acturellement une toute petite partie de la consommation de produits de la pêche européenne, ils semblent être une des solutions pour combler le besoin mondial en protéine et la demande européenne en poissons et fruits de mer.
Les informations pour l'Union Européenne proviennent de 'Facts & figures on the CFP: Basic data on the Common Fisheries Policy' (publié par le Bureau pour les Publications Officielles des Communautés Européennes: ISBN 92-894-1842-7).
L'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture a publié plusieurs rapports importants sur l'état des Pêches et de l'Aquaculture à l'échelle globale; voyez les liens disponibles sur la page de droite.
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